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2026年5月21日全国大蒜开市前决策速报：新蒜偏弱，库蒜偏弱，开市前看天气与入库承接

大蒜行情   2026-05-20 14:22:22A+A-

2026年5月21日全国大蒜开市前决策速报：新蒜偏弱，库蒜偏弱，开市前看天气与入库承接(pic1)

2026年5月21日

全国大蒜开市前决策速报

昨日收盘行情 + 今日天气与开市关注点

30秒总判断

1. 昨日收盘核心价格以已校验主产区明细为准，只展示真实采到的规格。

2. 库内货源仍以挑拣和刚需承接为主。

3. 今早重点先看天气对晾晒和装车的扰动。

4. 采不到的规格不进主表，不拿大类空口径凑版。

1. 今日市场信号灯

指标状态一句话判断
新蒜平稳偏弱主产区承接一般，盘面更偏分化。
上货量上货正常好干度货正常上货，差货仍看早盘流速。
库蒜稳弱不快买家按需补货，挑拣成交为主。
入库信号暂未集中暂未见连续抢货入库，低价承接更关键。
天气风险风险上升降雨会影响晾晒、装车和干度判断。
一周预判稳弱震荡短期先看上货、天气和低价承接。

2. 今日核心价格表

产区类别参考价格成交状态
金乡库内大混级1.60元/斤库内挑拣成交
金乡库内一般混级1.54元/斤库内挑拣成交
金乡库内蒜米料1.47元/斤刚需成交
杞县大混级1.67元/斤库内挑拣成交
杞县一般混级1.61元/斤库内挑拣成交
杞县印尼货1.55元/斤库内挑拣成交
杞县蒜米料1.50元/斤刚需成交
中牟大混级1.66元/斤库内挑拣成交
中牟一般混级1.61元/斤库内挑拣成交
中牟印尼货1.55元/斤库内挑拣成交
中牟蒜米料1.48元/斤刚需成交
邳州库内级蒜 6.5cm3.50元/斤规格分级成交

价格日期：2026-05-19

正文主表只展示真实采到、来源可追溯、价格格式正常的行情行。

暂未映射 canonical key 的真实价格可进入正文主表，但不进入同口径走势图。

3. 四类人群今天怎么看

人群重点看什么今日建议
农户新蒜价格、天气、干度好货分批卖，差货不硬扛。
散商 / 经纪人价差、成交速度、下游接货快进快出，先做对口货。
收储大户干度、低价承接、仓储成本不盲目抢货，先算入库账。
加工 / 出口商蒜米料、级蒜、订单利润刚需采购，按订单核算。

4. 7日 / 30日 / 90日走势

历史样本继续积累，本期以当前价格区间和成交状态为主。

历史样本继续积累，本期以当前价格区间和成交状态为主。

5. 主产区天气与生意影响

产区未来7天重点天气对交易的影响
金乡县大致晴 / 短时天气风险较低短时天气风险较低：晾晒条件相对正常，上货与运输基本可按常规推进，入库更看干度和成交价是否匹配。
杞县阴 / 有阵雨风险有阵雨风险：影响晾晒，上货节奏可能放慢，短途运输与装车效率受扰动，干度不足货源入库风险增加。
中牟县阴 / 有阵雨风险有阵雨风险：影响晾晒，上货节奏可能放慢，短途运输与装车效率受扰动，干度不足货源入库风险增加。
邳州市大致晴 / 短时天气风险较低短时天气风险较低：晾晒条件相对正常，上货与运输基本可按常规推进，入库更看干度和成交价是否匹配。
兰陵县（苍山）局部多云 / 有阵雨风险有阵雨风险：影响晾晒，上货节奏可能放慢，短途运输与装车效率受扰动，干度不足货源入库风险增加。

6. 未来一周预判

情景未来一周走势判断依据
主判断稳弱震荡当前以库内挑拣成交和刚需补货为主。
偏弱情景上货增加后继续承压如果上货增多、买家压价，弱势分化会放大。
抗跌情景好干度货略抗跌如果天气扰动晾晒，好干度货更容易挺价。
企稳情景低价区间先稳如果入库商连续承接，局部产区会先企稳。

7. 今日操作建议

农户

好货分批卖，差货不硬扛。

散商 / 经纪人

快进快出，先做对口货。

收储大户

不盲目抢货，先算入库账。

加工 / 出口商

刚需采购，按订单核算。

8. 数据口径与风险提示

行情数据日期：2026-05-19

价格为公开市场参考区间，不等于最终成交价。

仅作公益行情参考，不构成买卖、入库或投资承诺。

发布日期：2026-05-21；天气日期：2026-05-21。

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