2026年5月21日全国大蒜开市前决策速报：新蒜偏弱，库蒜偏弱，开市前看天气与入库承接

2026年5月21日全国大蒜开市前决策速报：新蒜偏弱，库蒜偏弱，开市前看天气与入库承接

2026-05-21｜全国大蒜开市前决策速报

30秒总判断

① 昨日收盘核心价格以已校验主产区明细为准，只展示真实采到的规格。

② 库内货源仍以挑拣和刚需承接为主。

③ 今早重点先看天气对晾晒和装车的扰动。

④ 采不到的规格不进主表，不拿大类空口径凑版。

1. 今日市场信号灯

2. 今日核心价格表

价格日期：2026-05-19

正文主表只展示真实采到、来源可追溯、价格格式正常的行情行。

暂未映射 canonical key 的真实价格可进入正文主表，但不进入同口径走势图。

3. 四类人群今天怎么看

农户

关注：新蒜价格、天气、干度

风险：降雨影响晾晒，压价放大

建议：好货分批卖，差货不硬扛。

散商 / 经纪人

关注：价差、成交速度、下游接货

风险：高价接货后倒不出去

建议：快进快出，先做对口货。

收储大户

关注：干度、低价承接、仓储成本

风险：盲目抢货后损耗偏高

建议：不盲目抢货，先算入库账。

加工 / 出口商

关注：蒜米料、级蒜、订单利润

风险：把参考价当成交价

建议：刚需采购，按订单核算。

4. 7日 / 30日 / 90日走势

走势说明

历史样本积累中，暂不做精确7/30/90日涨跌幅。

5. 主产区天气与生意影响

金乡县

2026-05-21 大致晴｜短时天气风险较低

晾晒：晾晒条件相对正常

上货：上货节奏基本正常

运输：运输与装车基本正常

入库：入库更看干度与成交价

来源：Open-Meteo｜更新时间：2026-05-20T12:20:53+08:00

杞县

2026-05-21 阴｜有阵雨风险

晾晒：受降雨影响，晾晒效率下降

上货：上货节奏可能放慢

运输：短途装车和运输受扰动

入库：干度不足货源入库风险增加

来源：Open-Meteo｜更新时间：2026-05-20T12:20:54+08:00

中牟县

2026-05-21 阴｜有阵雨风险

晾晒：受降雨影响，晾晒效率下降

上货：上货节奏可能放慢

运输：短途装车和运输受扰动

入库：干度不足货源入库风险增加

来源：Open-Meteo｜更新时间：2026-05-20T12:20:54+08:00

邳州市

2026-05-21 大致晴｜短时天气风险较低

晾晒：晾晒条件相对正常

上货：上货节奏基本正常

运输：运输与装车基本正常

入库：入库更看干度与成交价

来源：Open-Meteo｜更新时间：2026-05-20T12:20:54+08:00

兰陵县（苍山）

2026-05-21 局部多云｜有阵雨风险

晾晒：受降雨影响，晾晒效率下降

上货：上货节奏可能放慢

运输：短途装车和运输受扰动

入库：干度不足货源入库风险增加

来源：Open-Meteo｜更新时间：2026-05-20T12:20:55+08:00

6. 未来一周预判

上货增加

如果上货继续增加、买家继续压价，价格更可能维持弱势分化。

天气扰动

如果连续降雨影响晾晒和装车，好干度货会更抗跌。

入库商进场

如果低价区间出现连续承接，局部产区可能先稳住。

主判断

当前更适合先看承接、天气和产区分化，不做绝对化单边判断。

7. 今日操作建议

今日卖不卖

好干度货可分批出货，普通货不建议盲目硬扛。

今日收不收

以快进快出为主，不建议高价追货。

今日入不入库

先算干度、冷库、损耗账，不盲目抢货。

加工/出口采不采购

刚需采购，按规格和订单核算利润。

明日重点看什么

看金乡上货量、杞县/中牟新蒜干度、入库商是否连续承接低价货。

8. 数据口径与风险提示

本文价格为公开市场参考区间，不等于最终一口成交价。

发布日期：2026-05-21；行情日期：2026-05-19；天气日期：2026-05-21。

新蒜、库内蒜、半干蒜、级蒜、加工蒜分口径展示，不能混算为单一均价。

天气、上货、干度、装车和下游接货节奏都会影响盘中成交。